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【澳门式中菜－咏藜园】

作者：楚楚

日期：2008-05-06

地点：澳门澳门

这间餐厅是上一次来澳门的时候已经想去的，由于某突发事件赶着走，所以没去成，这一次一定不能错过！而事实再一次证明俺的直觉是准确的，这里出品包括了中国几大名菜系（川菜、沪菜、粤菜等），价钱也不算贵。

先上来的两碟小食已经为这里的出品作了注脚－泡菜辣而入味，鱼皮花生皮酥花生脆，连外面小食店卖的也比不上这里的质素，所以我们这团人，总共打包了6大盒（一盒＝3碟）！

冷盘拼盘可以自选，五种拼盘不含醉鸡是MOP138，不过因为我太喜欢吃醉鸡了（单点醉鸡MOP70），所以还是点了最贵的一种拼盘。每款拼菜都各具特色，除了醉鸡外，第一次吃到醉猪手，还是不带骨的，爽！牛肉拉皮上面浇了花生酱，比平常吃的辣拉皮别有一翻风味。

热菜都是点在大陆没有吃过的：蚂蚁上树，听得多了，这次才知道原来就是把肉酱淋上炸好的脆粉丝，在听着嘶嘶的声音而粉丝未全软时吃，脆香软几种口感一起给人满足的感觉；黄豆粒鱼片（忘记什么名字了，按原料来称呼吧），上面铺着炸得甘脆的黄豆，里面的鱼片很滑，配合出又一种截然不同的口感冲击；葱爆三样，虾、牛肉等味道重的肉类混在一起炒，居然也配合得很好；八宝鸭，点的菜太多了，没有好好品尝，没吃完。。。素菜的豆腐皮香内滑；云腿浸胜瓜，汤很香浓。

主食中的担担面是招牌，为了照顾我这种不太能吃辣的人，我为自己点了个清水面。担担面辣得很够味，清水面也很滑，招牌果然是招牌；灌汤小笼包，好象是MOP20一笼，皮薄馅靓，一口咬下去汤汁飞溅出来，又是满满的幸福感！最后的红豆窝饼，皮煎得很脆，红豆磨成香滑的豆沙，甜而不腻，虽然我们已经吃了三笼包子，还是很快把它消灭掉。

吃到托住个肚加打包6盒花生，总价MOP953（其中刷VISA送了一笼小笼包），当然比不上大陆便宜，但在澳门都算划算，在纸巾盒上发现香港也有，如果价钱一样，那以后去香港多个饭点了！